Агар-Агар 900 (Италия) 30гр

Растительный заменитель желатина, получаемый из богатых йодом, кальцием, железом и магнием красных и бурых водорослей (Gelidium, Gracilaria, Ceramium) путем экстрагирования. Он некалориен и гипоаллергенен, может использоваться в диабетической кухне. Агар-агар имеет вид желтовато-белого порошка или пластинок. Широко применяется как желирующий агент в пищевой промышленности при выпуске кондитерских изделий, сгущенного молока, майонеза, хлебобулочных изделий, консервов и т. д. Также агар-агар используют в микробиологии для создания питательных сред и в фармацевтике для производства медикаментов.